Rauwkost en groentes, zijn ze echt gezond? Zijn die anti-oxidanten nu echt nuttig? Want af en toe zien we berichten voorbij komen dat extra anti-oxidanten geen voordelen bieden tegen veroudering of bijvoorbeeld kanker. Laten we eens wat dieper ingaan op deze materie. Maakt u nu ook echt uw salade met die ongefilterde olijfolie rijk aan alle E-vitamines? Er zijn wel acht soorten vitamine E! Gezonde vetten zoals in olijven of in avocado’s zorgen ervoor dat de voedingsstoffen in die kleurrijke salades tot wel tien keer beter worden opgenomen. Het is een soort wisselwerking; de vetten verbeteren de opname van al die gezonde anti-oxidanten in groentes en fruit. De anti-oxidanten (vooral de vetoplosbare soorten) zorgen voor een perfecte bescherming van die vetten zodat ze in ons lichaam niet ranzig worden. Samen vormen ze ook een optimale maaltijd om onze huid mooi te houden. Neem er nog wat eiwitrijke vis bij en er is sprake van een gebalanceerde maaltijd. Zo onderhouden en beschermen we ons collageen en de elastinevezels in de lederhuid (dermis) tegen de negatieve invloeden van de harde zon in de warme maanden van het jaar. Gezond eten draagt direct bij aan een mooie en gezonde huid. Aanvullen met nutricosmetics is nog beter. Begrijp me overigens niet verkeerd hoor, ik ben absoluut niet tegen verstandig zonnen.

Het blijkt dat veel mensen die de zon mijden juist een verhoogd risico hebben op allerlei soorten kanker. Eigenlijk verhogen ze zelfs het risico op huidkanker. Onze huid is de ultieme producent van vitamine D. Dit wordt onder invloed van zonlicht in de huid geproduceerd met behulp van cholesterol. Vitamine D is een essentiële stof om ons immuunsysteem te sterken en daarmee allerlei soorten ziektes zoals kanker buiten ons lijf te houden. Een gebrek leidt absoluut tot een verhoogd risico. In de VS blijkt dat in de zuidelijke staten het borstkankerrisico 50% lager ligt dan in de noordelijke, zon-arme staten.  Vitamine D3 is ook essentieel voor de aanmaak van sterke botten en dus levenslang van belang.

Ons skelet is immers maar een maand of drie oud en wordt continu herbouwd. Om er voor te zorgen dat dit goed gebeurt is vitamine D noodzakelijk, samen met veel mineralen en diverse vitamines zoals C en K2. Eten we de inmiddels bekende lege calorieën (gebak, koek, snoepgoed, alle frisdranken enz.) dan weten we dat die ons lijf beroven van die mineralen, waardoor er minder solide bouwstoffen overblijven voor stevige botten. Voor iedereen maar zeker voor vrouwen van groot belang. Gedurende de overgang verliezen vrouwen 2,5% botmassa per jaar! Die salade bevat zeer veel van die mineralen. Eet ‘m lekker op in het zonnetje, maar vermijd verbranden. Of ga gewoon even lekker ontspannen om je stress te reduceren. Een half uurtje in de middagzon is voldoende voor een optimale aanmaak van vitamine D3. Een goede vuistregel daarbij; als je schaduw langer is dan je eigen lengte dan werkt het niet! De zon staat dan te schuin op de aarde. Langer onbeschermd zonnen is in de zomer ongewenst. Een T-shirt biedt niet voldoende bescherming hoor, hooguit factor twee. Alleen zeer dikke stoffen kunnen iets meer beschermen, maar die zijn dan weer te warm voor de zomer.

Moeten we dan factor 50 of zo smeren? Naar mijn mening niet en ik doe het ook alleen in uiterste noodzaak. Uitzonderingen zijn volgens mij wintersport of gebieden waar heel veel UV-licht aanwezig is zoals hoog in de bergen, op het water of richting de evenaar. Veel van die zogenaamde beschermende crèmes bevatten metaaldeeltjes die helemaal niet goed zijn voor de huid. Daarnaast bieden ze een soort schijnveiligheid. Het is een beetje het idee van het schuilen achter een houten schutting in een oorlogsgebied. Eten we een dieet met veel natuurlijke anti-oxidanten dan hebben we een betere bescherming. Kies je wel voor een beschermende crème, zorg dan dat deze op natuurlijke basis is en zowel UVA- als UVB-beschermend.